從廣東廣州東莞三大家具展看餐飲行業趨勢

從廣東廣州東莞三大家具展看餐飲行業趨勢

　廣東三大家具展一路看下來，主打內銷的東莞展人流依舊旺盛，北歐實木、新中式、小美成為展位的三大看點，東莞展家具陰睛表的作用仍然發揮著巨大作用。從人氣上看，廣州展人流也不少，廣州展展館面積大，雖然外銷一直不溫不火但仍然發揮著外銷的作用。從今年廣東三大家具展來看，家具企業的營銷花哨的東西少了，營銷已變得更加務實，吵作概念的東西已越來越了，在經過幾個折騰之后O2OVR等新東西正在回歸本位，設計越來越被重視。

　　相比其它兩個家具展，家具展有自己的特色又有些共同的特點，餐桌椅家具展主打設計，這幾年在展位規劃和形象包裝上做的有模有樣，已顯示出了一點“國際范”，精裝房、拎包入住和設計師團陣號稱家具展的三大特色亮點，家具展和把家具產品展升級為家居創意設計周，應當說即是形式的考量也有趨勢的因素。對習慣以產品分銷功能的家具展來說，這些“創新”對行業作用有多大?還真是見仁見智的都有，大多 人說不得而知……在此次家具展上新中式、北歐占據市場主導，美式家具有很大比重，這和我們去年發布的流行趨勢論壇基本是一樣的，事實上這和東莞展反饋過來的東西也相吻合。另外，在家具展中，軟體館相對其它展會來說展覽面積較大，有一些國際品牌云集，這和家具的軟體實力相對來說較強，作為中國窗口的特殊優勢，使在設計和品牌包裝上面有一定的優勢有關，也和展會舉辦方的支持的力度分不開。

　　顯然只是看到這些還是不夠的。事實上這幾年家具產業發展并不是一帆風順，內地企業正在崛起，家具企業部分家具企業表面看由于實體店銷售有限，運營成本居高不下最后沒再繼續做下去，有人向筆者反饋在繼續堅持的企業百分之三十在吃老本，百分之三十處于盈虧的邊緣，真正賺錢的可能不超過百分之三十。作為不被政府重視的傳統產業，家具面臨著前所未有的壓力。作為有成功舉辦十多年家具展的家協來說，一直倡導設計的作用，力圖打造中國家具的總部基地，這顯然即迎合了市政府的發展方向和發展戰略，也是在力圖挑行業變革升級之大梁，在促進產業升級的同時服務自己企業壯大自己所在產業中的版圖和位置。家具協會及其骨干產業，包括家具研發院、教育學院、賣場產業園規劃、檢測、傳媒這個極點中，2019年的新會展的中心的起用，為家具協會提供了新的書寫的文章的白紙，如若做的成功，家具展將蛻變成中國數一數二和亞洲數一數二的家具展，以此為契機，家具將仍然能在中國家具中扮演重要的自己的物色角色。

廣東三大家具展廣州東莞餐飲家具展分析行業趨勢

　　家協近兩年在倡導標準和餐桌椅家具總部基地，顯然這兩個方向還有好長的路要走，特別是當前家具行業標準缺失的情況下，第一吃螃蟹的人勇氣令人欽佩。有道是一流的企業賣標準，二流的企業賣品牌，三流的企業賣產品，四流的企業賣苦力。標準是出于一流的國家或世界是一流的企業的，它應當是行業的引領也應當是行業的骨干。顯然標準和中國家具總部基地的概念還處于起步階段。而推動這兩項發展的鑰匙目前來說還是家具展。　

　　在餐桌椅家具產業中，軟體家具相對優勢明顯，實木、板木、板式家具、兒童家具也有一些代表性的領軍企業出現，甚至在亮光、歐美家具領域也有一些埋頭苦干的人，但這些企業大都領而不先、大而不強，沒能真正把同行拋在后面，可以說家具的危機并沒有根本改變。正如魯迅在《且介亭雜文·中國人失掉自信力了嗎》：“我們自古以來,就有埋頭苦干的人,有拼命硬干的人,有為民請命的人,有舍身求法的人?！毙袠I中，埋頭苦干的有了，另外在為民請命的已存在，舍身求法的人在家具行業中也有了，拼命硬干實有但實不可??！家具這兩年經受著巨大的壓力，這是什么原因造成的？有人說是08年起的金融危機，有人說是產業轉移還有人說是市場變壞了，互聯網影響了門店的銷售……這些原因是原因的全部嗎？顯然不是，我們注意到在我們說這些話的時候，我們看到四川家具和山東、天津家具的崛起，他們在蠶食家具的市場？反觀家具企業還在拼命硬干……

　　這兩年港資家具企業、臺灣家具企業經歷的困境相對來說會多一點，他們有他們的原因，但他們又和的家具有一些相同的原因，總的說來變化的不夠，做家具做的久了，反而沒有了方向。他們甚至不承認家具的流行趨勢，他們找不到市場的本源……

　　記得還有一句話這親說：一流的企業靠文化，二流的企業靠戰略，三流的企業靠產品，四流的企業靠資源……對于不少家具企業來說，他們有文化嗎？沒有。他們有戰略嗎？談不上。他們靠產品嗎？應當說那只是他們認為的產品應當怎樣？事實上，他們還停留在拼資源階段。

　　舉個例字來說吧？天津和山東實木這兩強勢崛起，搶奪、東莞、佛山這些廣東家具的市場，有的企業不以為然，他們認為他們是靠價格沖擊三四線市場……事實上，這些產品價格不比的低多少，家具賴以自豪的工藝和設計引領在消費者眼中似未存在……就拿生產成本來說，筆者做過一個調查，比來比出，在中國生產一件家個哪兒成本最低？最終發現還是在廣東，廣東產業鏈條成熟，熟練工人好找啊，用工成本內地并不比深、莞、佛低多少……

　中國家具經歷板式、歐美之后，新中式強勢回歸，然而新中式之中也有幾條線、幾個方向，好多人顧此失彼、拿捏的不到位，說到底推動中國家具發展應時文化這雙手的背后的巨大的推動作用，對此理解不夠都將導致在設計上的“失之毫厘，謬以千里”。在家具中，光有“設計之都”的光環是不夠的，行業需要另一雙眼睛，需要靠兩腳走過好多路的人走出來。